SAZONADOR CASERO PARA FAJITAS

 

Sazonador casero para fajitas

Un puñado de especias bien combinadas puede transformar unas sencillas fajitas en un plato lleno de aromas y sabor. Esta mezcla casera reúne el carácter del comino, el perfume del orégano y el toque ahumado del pimentón, con un punto picante que puedes adaptar a tu gusto. Una preparación práctica para tener siempre a mano en la despensa.

Ingredientes

• 2 cucharadas de postre de comino molido
• 1 cucharada de postre de comino en grano
• 1 cucharada de postre de pimentón de la Vera
• 1 cucharada de postre de ajo en polvo
• 1 cucharada de postre de cebolla en polvo
• 1 cucharada de postre de copos de chile
• 2 cucharadas de postre de orégano seco
• 1 cucharada de postre de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de postre de sal

Preparación

Pon todas las especias en un cuenco completamente seco. Mezcla con una cuchara hasta que queden bien repartidas y la combinación resulte uniforme.

Pasa el sazonador a un tarro de cristal limpio y seco, preferiblemente con cierre hermético. Etiqueta el recipiente con el nombre de la mezcla y guárdalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Consejo de Mapi

Para que el sazonador conserve todo su aroma, utiliza especias de buena calidad y evita introducir cucharas húmedas en el tarro. Si prefieres un sabor más suave, reduce los copos de chile; si te gusta apreciar el comino en toda su intensidad, puedes machacar ligeramente los granos antes de incorporarlos.

Añade la mezcla poco a poco a las verduras y la carne durante la preparación de las fajitas, ajustando la cantidad según tu gusto.