​ACEITE DE AJO Y ROMERO

​INGREDIENTES:

• ​4 ramitas de romero fresco
• ​4 dientes de ajo
• ​1/2 litro de aceite de oliva virgen extra

​PREPARACIÓN:

1. ​Limpieza: Lave cuidadosamente el romero y séquelo bien con papel absorbente. Lave los ajos y séquelos también por completo
2. ​Preparación de los ingredientes: Coloque las ramitas de romero en una botella de cristal limpia. Haga un pequeño corte a los dientes de ajo (sin pelar o pelados, según prefiera) e introdúzcalo en la botella.
3. ​Maceración: Llene la botella con el aceite de oliva virgen extra hasta cubrir los ingredientes. Deje macerar en un lugar seco, fresco y oscuro durante 15 días.
4. ​Uso: Transcurrido el tiempo de maceración, el aceite estará listo para aliñar y aromatizar sus plato

​Ideal para: Ternera estofada, carne con patatas, cordero al horno, patatas asadas y setas a la plancha o a la parrilla.