Licor de Baileys casero

Hay licores que parecen hechos para alargar una sobremesa, y este es uno de ellos. Cremoso, dulce y con ese sabor inconfundible a café, cacao y vainilla, es una versión casera muy sencilla de preparar y perfecta para servir bien fría en una copa pequeña.

Ingredientes

400 g de leche condensada

250 ml de whisky

200 ml de nata para montar o crema de leche

200 ml de leche entera

100 ml de café soluble preparado y frío

1 cucharada de cacao amargo en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de una batidora o procesadora.

Batimos a velocidad media durante unos 15 o 30 segundos, hasta obtener una mezcla completamente homogénea y sin grumos.

Vertemos el licor en una botella de cristal limpia, ayudándonos de un embudo, y cerramos bien.

Guardamos en el frigorífico durante unas horas antes de consumirlo, para que esté bien frío y adquiera una textura más agradable.

Agitamos suavemente la botella antes de servir.

Consejo de Mapi

Este licor se disfruta mejor bien frío y en pequeñas copas. Guárdalo siempre en el frigorífico y agítalo suavemente antes de servir para que vuelva a quedar bien ligado.