VINAGRES Y ACEITES AROMATIZADOS

VINAGRE DE FRAMBUESAS CASERO

INGREDIENTES:

-1 litro de vinagre de vino blanco

-200 gramos de frambuesas

-50 gramos de azùcar

PREPARACION:

Lavar bien las frambuesas y sacarles la parte verde de arriba.dejar secar al aire.Una vez secas ponerlas en una botella de cristal de litro y medio.

mezclar el vinagre ,con el azùcar y verter con cuidado sobre las frambuesas,tapar la botella hermeticamente.Vereis que las frambuesas flotan en el vinagre,dejar reposar de 2 a 3 semanas todas las frambuesas deberan estar en el fondo,filtrar y poner en una botella,reservar en un sitio oscuro y seco para que no pierda el bonito color rojo el vinagre.

nota: este vinagre es excelente para carnes y ensaladas