LICORES CASEROS

LICOR DE NUECES CASERO

INGREDIENTES.:

- 1 litro de vodka

-2 Y 1/2 tazas de azúcar granulado                                  

-2 ramas de canela
-5 clavos de olor
-ralladura de un limón
-1/4  de vaina de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Lavar y secar las nueces verdes. Luego cortarlas en cuartos con ayuda de un cuchillo afilado.
2. Después de cortarlas, colocarlas en un recipiente grande de cristal que tenga tapa hermética)y añadir la cantidad de las especias, ralladura de limón, azúcar y el vodka
3.  el vodka debe cubrir las nueces. , tapar el recipiente y agitar durante algunos segundos para que el contenido se mezcle mejor.
4. Reposar en un lugar oscuro y fresco durante 6 semanas. Procura remover el contenido todos los días, así iras comprobando que cada día que pasa el  licor de nuez se pone más oscuro.
5. Una vez que las seis semanas pasen, separar las nueces, la ralladura de limón y especias y tirarlas. Colar el contenido con la ayuda de un filtro de  tela o una gasa, guarda el recipiente en un lugar fresco y seco. De esa manera, los sabores macerarán y mejorarán. se recomienda mantenerlo en reposo sin utilizarlo durante al menos 6 meses