MIS MEJORES RECETAS DE COCINA

DORADA RELLENA DE SITAKE Y GAMBAS

INGREDIENTES:

- 4 doradas de racion

- 16 gambas

-250grs de sitake (setas chinas)

- 2 dientes de ajo

- sal

- ajo molido

- pimienta blanca

-aceite de oliva virgen extra

 

para servir;

ensalada gourmet

tomates cherry

ELABORACION

1º-lavar y descamar las doradas

 2º sacar las espinas nos quedaran dosfiletes de cada dorada(si tenemos confinza con nuestra pescaderia podemospedirles que nos lo hagan ellos)

 3º- en una bandeja o plato ,apto para horno, colocamos sal pimienta y aceite de oliva

4 º-encima ponemos 4 filetes de dorada,laparte con piel debera estar en contacto con la bandeja y reservamos

5º- salteamos los ajos en una sarten cuando esten fritos los retiramos, en la
misma sarten, salteamos las setas un par deminutos retiramos y salteamos las gambas sin la piel,añadimos los ajos y las setas y mezclamos bien

6º- colocamos la mezcla de ajos setas y gambas,sobre los filetes que teniamos  emplatados.sobre ella colo camos el otro filete de merluza con la piel hacia arriba.

7º-salpimentamos añadimos un pizco de ajo molido,rociamos con un hilito de aceite y ponemos al horno precalentado a 180ºc aproximadamente entre 15 y 20 minutos

sacamos del horno rociamos con un hilillo de aceite e oliva adornamos con la lechuga y los cherry aliñamos la ensalada al gusto y listossss

sacamos del horno colocamos en platos de servicio individuales,rociamos con aceite de oliva colocamos la ensalada al lado y los cherry aliñamos al gusto y listosssssss.

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4 doradas de racion
16 gambas
250grs sitake (setas chinas)
2 dientes de ajo
Sal
Ajo molido
Pimienta blanca
Aceite de oliva virgen extra

Para servir:
Ensalada gourmet
Tomates cherry

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4 doradas de racion
16 gambas
250grs sitake (setas chinas)
2 dientes de ajo
Sal
Ajo molido
Pimienta blanca
Aceite de oliva virgen extra

Para servir:
Ensalada gourmet
Tomates cherry

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doradas de racion
16 gambas
250grs sitake (setas chinas)
2 dientes de ajo
Sal
Ajo molido
Pimienta blanca
Aceite de oliva virgen extra

Para servir:
Ensalada gourmet
Tomates cherry
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4 doradas de racion
16 gambas
250grs sitake (setas chinas)
2 dientes de ajo
Sal
Ajo molido
Pimienta blanca
Aceite de oliva virgen extra

Para servir:
Ensalada gourmet
Tomates cherry

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