Mantequilla de aceitunas negras

 

Esta mantequilla de aceitunas negras es ideal para comer con tostadas, en canapés  y en lo que se te ocurra usarla..

INGREDIENTES:

160 gr de mantequilla, sin sal

20 aceitunas negras sin hueso

1 cucharadita de ralladura de naranja 

1 pizca,de sal 

1 pizca de pimienta, negra

1 pizca de tomillo seco

PREPARACION:

Dejar la, mantequilla fuera del frigorífico unos 15 minutos antes de comenzar la, receta, para que se ponga, a, temperatura, ambiente y podamos trabajarla con facilidad

Mientras corta las aceitunas en trocitos muy pequeños (brunoise)  y ralla la piel de la naranja. 

En un bol mezcla la mantequilla con la, ralladura de naranja, el tomillo y las, aceitunas. 

Salpimentar y mezcla bien para, que se integren los, sabores

Envuelve en forma, de rulo la mezcla, ayudándote de un papel film.. Y deja, enfriar hasta, que endurezca, de nuevo y ya estará lista para usar. 

Esta, buenísima, con pollo asado y arroz blanco