ACEITES Y VINAGRES AROMATIZADOS

VINAGRE CON MIEL Y ANÍS ESTRELLADO

INGREDIENTES

- 12 flores de anís estrellado

-6 cuharadas de miel de calidad

- 600  mililitros de vinagre de vino blanco

PREPARACIÓN

Calentar el vinagre sin que llegue a hervir, disolver en él la miel. Dejar enfriar y poner en una botella o tarro junto al anís estrellado. Dejar reposar un mes en un sitio soleado, filtrar y guardar en un sitio fresco y seco.

Perfecto para: escabeches de ave o de pescado.