MIS MEJORES RECETAS DE COCINA

he elegido esta ensalada para encabezar esta parte de mi blog porque,tiene su historia,por cosas del azar tube la gran suerte de trabajar al lado de uno de  los cocineros con mas imaginacion y saber hacer que he conocido hasta ahora,el la servia en su restaurante yo le he echo algunos cambios ....... ademas el la servia de una forma muy especial  quedaba un plato precioso....gracias a el conoci la cocina de autor y decorativa que hasta entonces no conocia .gracias wenceslao por enseñarme tantas cosas nuevas y compartirlas conmigo.

ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

 INGREDIENTES

 2 mangos

 2 aguacates

 200grs de frutos secos variados (avellanas,nueces,etc)

 vinagre de modena

 aceite de oliva vigen extra

PREPARACION

1º-  cortar el aguacate a lonchas finas con cuidado de no romperlas,cortar el mango a gajos finos             

2º-colocar artisticamente en un plato de servicio  

3º- machacar en el almirez los frutos secos

4º-añadie al majado de frutos secos el vinagre de modena y el aceite al gusto

5º- rociar la vinagreta sobre la ensalada y servir                                                       

esta en salada es muy facil de hacer y muy rica de comer ,suele gustar mucho

nsalada facil de preparar y muy rica de comer ademas la presentacion queda genoial y suele gustar mucho
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